Acerca de
Nossa História
A Criação de Trutas da Serrinha iniciou suas atividades em 1984, dedicando-se à criação comercial da truta Arco-Íris (Oncorhynchus mykiss). Situada na ÁREA DE PROTEÇÃO AMBIENTAL da Serrinha do Alambari, localiza-se às margens do Rio Alambari, a 11 km de Penedo, RJ.
Possui 9 tanques de criação além de 4 lagos de decantação, totalizando 1.500 metros quadrados de área inundada. Conta ainda com laboratório de desova, incubação e larvicultura, setor de alevinagem, depósito de ração, abatedouro e câmara frigorífica.
A empresa tinha como objetivo inicial a produção de trutas para a venda ao mercado de restaurantes, em especial na região de Penedo e Itatiaia, RJ, de grande afluxo turístico. Durante vários anos, foi realizado um intenso trabalho de divulgação do produto, a ponto de tornar a truta um prato típico da região.